La rôtissoire feu de bois LEGNA 84P d’Elangrill allie performance professionnelle et tradition culinaire. Avec une capacité impressionnante allant jusqu’à 84 poulets, elle offre une cuisson naturelle au bois, très appréciée pour ses arômes fumés et la tendreté qu’elle confère aux viandes. Idéale pour les marchés, les rôtisseries mobiles, les traiteurs traditionnels ou les boucheries souhaitant se différencier par une cuisson rustique.

Rôtissoire à feu de bois grande capacité – l’authenticité au service de la performance

Grâce à sa chambre de combustion en briques réfractaires et à ses broches motorisées, la LEGNA 84P assure une cuisson lente, régulière et savoureuse. Les flammes naturelles diffusent une chaleur enveloppante, qui dore la peau tout en conservant les sucs. Ce type de cuisson séduit les clients à la recherche d’authenticité, en boutique comme en plein air.

Structure robuste, vitrine gourmande et mobilité professionnelle

La structure inox avec façade vitrée résiste à des températures élevées et facilite l’entretien. Les graisses sont récupérées dans des bacs amovibles, et les broches se nettoient facilement. Montée sur roulettes renforcées, cette rôtissoire traditionnelle peut être installée en magasin, en terrasse, ou sur un stand mobile.

Caractéristiques techniques – Rôtissoire LEGNA 84P

• Cuisson au feu de bois – foyer en briques réfractaires
• Capacité : jusqu’à 84 poulets
• Structure inox – vitres haute température
• Broches motorisées – bac récupérateur
• Éclairage intérieur – roulettes industrielles

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