La rôtissoire feu de bois LEGNA 84P d’Elangrill allie performance professionnelle et tradition culinaire. Avec une capacité impressionnante allant jusqu’à 84 poulets, elle offre une cuisson naturelle au bois, très appréciée pour ses arômes fumés et la tendreté qu’elle confère aux viandes. Idéale pour les marchés, les rôtisseries mobiles, les traiteurs traditionnels ou les boucheries souhaitant se différencier par une cuisson rustique.

Rôtissoire à feu de bois grande capacité – l’authenticité au service de la performance

Structure robuste, vitrine gourmande et mobilité professionnelle

La structure inox avec façade vitrée résiste à des températures élevées et facilite l’entretien. Les graisses sont récupérées dans des bacs amovibles, et les broches se nettoient facilement. Montée sur roulettes renforcées, cette rôtissoire traditionnelle peut être installée en magasin, en terrasse, ou sur un stand mobile.

Caractéristiques techniques – Rôtissoire LEGNA 84P

Structure portante en acier INOX
Isolation thermique en matériau réfractaire
Vitre avant trempée ouvrant
Fond incliné avec trou pour évacuation de graisse
Disques planétaires INOX 8 + 4 tiges, 1150 mm
Système à deux moteurs Grill Plus
Portes latérales ouvrantes pour le chargement de bois
Brasero pour bois
Récipient pour les cendres
Évacuation des fumées réglable
Poids : 380 kg
Dimensions : mm 1590 x 1100 x 1100h

OPTIONNEL : résistances électriques V.400 3N consommation 15 kW +2800€ HT

Le gril plantarien à bois est le produit parfait pour donner à la viande rôtie cet arôme classique et unique du barbecue. Les planétariums à bois et charbon d’Elangrill sont équipés du système Grill Plus : cela permet de verrouiller les disques et de faire tourner uniquement les tiges, afin de les maintenir près de la source de chaleur et de cuire plus rapidement certains produits avec une économie d’énergie considérable. La structure est en acier INOX, isolée et isolée pour une économie d’énergie maximale, et le vitrage frontal est trempé et à faible émission, ouvrant rétractable.