Les épices enrobage provençal sont conçues pour rehausser la saveur et sublimer l’apparence de vos plats rôtis. Utilisé par de nombreux professionnels de la rôtisserie, ce mélange riche en herbes et en épices assure une dorure appétissante et un goût équilibré aux notes méditerranéennes.

Un mélange polyvalent pour pommes de terre et aussi volailles et lapins

Grâce à sa composition savamment étudiée, il convient pour sublimer des pommes de terre dorées à la rôtissoire ou parfumer des légumes rôtis. Son goût typé mais doux séduit un large public.

Composition naturelle et dosage professionnel

Les épices enrobage provençal sont disponibles en sachet de 1 kg, seau de 2 à 10 kg et sac vrac de 25 kg, idéales pour les rôtisseurs de marchés, traiteurs ou camions magasins. Leur usage en saupoudrage garantit une couleur dorée et une tenue parfaite à la cuisson.

Ingrédients principaux

• Épices et aromates : piment doux, herbes de Provence (romarin, basilic, origan), coriandre, curcuma, persil, tomate, oignons
• Sel, dextrose
• Chapelure de blé
• Colorant naturel : extrait de paprika

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