La rôtissoire MCM 8 MR est l’équipement idéal pour les professionnels de la rôtisserie qui recherchent un rendement exceptionnel sans compromis sur la qualité de cuisson. Grâce à son système multi-rotatif innovant, chaque broche tourne sur son propre axe tout en effectuant une rotation circulaire autour du foyer, garantissant une cuisson homogène et dorée de toutes les pièces.

Une rôtissoire multi-rotative performante pour grands volumes

Avec une capacité de 8 broches motorisées, elle permet de cuire jusqu’à 48 poulets simultanément. Ce modèle est parfaitement adapté aux commerçants ambulants, grandes boucheries, traiteurs de collectivités ou professionnels de la restauration à haut débit. Son efficacité énergétique et sa régularité de cuisson en font un atout majeur pour optimiser la production tout en garantissant un goût incomparable.

Matériel de rôtisserie professionnel facile à utiliser et à entretenir

La MCM 12 MR est conçue en inox alimentaire pour faciliter l’entretien et résister aux usages intensifs. Les vitres panoramiques haute résistance permettent une belle mise en valeur du produit, tout en conservant la chaleur. Chaque broche s’extrait facilement pour le nettoyage (broche sans poignée). Son éclairage intérieur met en scène les volailles en cuisson, attirant les clients par son visuel appétissant.

Caractéristiques techniques – Rôtissoire MCM 8 MR / planétaire

• Capacité : 8 broches – environ 48 poulets (broches avec pics)
• Système multi-rotatif pour une cuisson uniforme
• Structure inox, vitres trempées
• Éclairage intérieur
• Haute performance énergétique
• 140 cm de long (façade) x 66 cm de profondeur x 188 cm de hauteur (hors socle à roulettes)
• poids : 205 kg
• 34 kW / 29,240 Kcal / h

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