La rôtissoire Inotech planétaire à 8+4 broches sur un tambour unique est une solution de cuisson innovante, conçue pour les professionnels de la rôtisserie souhaitant allier productivité, homogénéité de cuisson et mise en valeur des produits. Sa technologie de rotation planétaire garantit une exposition uniforme à la chaleur, assurant une dorure parfaite sur toutes les pièces rôties, jusqu’à 48 volailles simultanément.

Cuisson planétaire sur tambour rotatif – efficacité et homogénéité

Grâce à son système de rotation planétaire breveté, chaque broche tourne sur elle-même tout en suivant le mouvement du tambour central. Ce double mouvement permet une cuisson parfaitement équilibrée, même en cas de charge maximale. Les 8 broches principales sont complétées par 4 broches centrales fixes, optimisant l’espace et augmentant la capacité totale de production.

Conception Inotech – robustesse, hygiène et ergonomie

Entièrement construite en acier inoxydable, cette rôtissoire professionnelle répond aux exigences des environnements commerciaux à fort débit. Elle dispose de parois vitrées résistantes à la chaleur, de bacs récupérateurs amovibles, et de commandes simples et précises. Le tambour est facile à démonter pour l’entretien, réduisant ainsi les temps d’arrêt entre deux services.

Caractéristiques techniques – Rôtissoire Inotech 8+4 broches

• Capacité : jusqu’à 48 poulets
• 1 tambour rotatif – 8 broches tournantes + 4 broches fixes
• Rotation planétaire – cuisson homogène
• Structure inox – vitres haute résistance
• Bacs de récupération – nettoyage simplifié

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