La broche panier pour rôtissoire planétaire Elangrill est conçue pour répondre aux besoins des professionnels souhaitant rôtir des aliments délicats ou de petite taille sans compromettre la régularité de la cuisson. Compatible avec les modèles planétaires Elangrill, elle assure une distribution homogène de la chaleur et un maintien optimal des aliments tout au long du processus.

Cuisson homogène – Parfaite pour petites pièces

Grâce à sa structure en grillage inox, cette broche panier permet de cuire avec précision volailles, légumes, poissons ou petites pièces sans risque de chute ni déséquilibre. Le panier rotatif garantit une dorure uniforme tout en préservant la tendreté et les saveurs de chaque produit.

Inox alimentaire – Résistance, sécurité et hygiène

La broche est réalisée en acier inoxydable de qualité alimentaire, adapté aux hautes températures et aux exigences HACCP. Elle est simple à monter et démonter, et se nettoie facilement après usage, y compris au lave-vaisselle. Idéale pour un usage quotidien en rôtisserie, traiteur ou boucherie.

Caractéristiques techniques – Broche panier Elangrill planétaire

• Compatibilité : rôtissoires planétaires Elangrill
• Utilisation : légumes, volailles, petites pièces, poissons
• Structure : panier grillagé en inox – fermeture sécurisée
• Matériau : acier inox alimentaire
• Entretien : nettoyage facile – conforme HACCP

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Broche pour cuisses, saucisses, travers de porc, etc …

• Ouverture rapide par goupille.
• Broche universelle
• Réglable sur 4 niveaux (espace intérieur : mini 2,5 cm, maxi 5,5 cm)

Pour rôtissoire Elangrill Planétaire.

• Dimensions :
• Longueur total : 111,5 cm
• Largeur du panier : 16,5 cm
• Longeur du panier : 97 cm