La broche américaine Elangrill en Z est un accessoire conçu pour les rôtissoires planétaires de la marque Elangrill. Longue de 91 cm, elle offre une surface de cuisson étendue idéale pour les grandes pièces de viande, les volailles multiples ou les produits de gros volume. Sa forme en Z permet une répartition équilibrée des aliments tout en assurant une rotation fluide.

Performance et stabilité – Broche spéciale grande capacité

Sa conception en Z assure une meilleure stabilité pendant la rotation, limitant les balancements et garantissant une cuisson homogène. Elle est parfaite pour les professionnels de la rôtisserie qui ont besoin de rendement élevé et de régularité dans leurs cuissons. Compatible avec les mécanismes planétaires Elangrill, cette broche s’installe facilement et sécurise les pièces à rôtir tout au long du cycle.

Conception inox professionnelle – Longévité et hygiène

Fabriquée en acier inoxydable alimentaire, cette broche résiste à la chaleur et à l’usure. Elle respecte les normes d’hygiène HACCP et se nettoie sans difficulté après chaque utilisation. Sa solidité lui permet de supporter des charges importantes, ce qui en fait un outil fiable pour les usages intensifs en boucherie, traiteur ou grande distribution.

Caractéristiques techniques – Broche Z Elangrill 91 cm

• Compatibilité : rôtissoires planétaires Elangrill
• Longueur : 91 cm
• Forme : Z pour stabilité maximale
• Utilisation : grandes volailles, rôtis, jambonneaux
• Matériau : inox alimentaire – facile à nettoyer

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Broche dite épée (en forme de Z)  ou anglaise / américaine pour rôtissoire Elangrill planétaire.

• Broche américaine
• Utilisation de cette broche sans pics, sans crochets.
• 2 ergots sont disposés en bout de broche (pivotants)
• Longueur totale : 91 cm.