La rôtissoire à broches Dorégrill GI 4 est un équipement professionnel conçu pour offrir un excellent rendement dans un format compact. C’est le choix privilégié des bouchers, des traiteurs et des restaurateurs qui souhaitent proposer une offre de rôtisserie de qualité sans sacrifier leur espace de travail. Pour explorer toute notre gamme, n’hésitez pas à visiter notre page d’accueil.

Les atouts d’une rôtissoire verticale compacte et performante

Le modèle GI 4 concentre toute la technologie et la fiabilité de la gamme GI dans une machine au gabarit optimisé, idéale pour une production maîtrisée et constante.

Une capacité idéale pour un service de qualité

Avec ses 4 broches, la Dorégrill GI 4 vous permet de rôtir de 16 à 20 volailles par heure. Chaque broche est animée par son propre moteur, assurant une rotation indépendante et une cuisson parfaitement uniforme de tous vos produits. Cette configuration est idéale pour démarrer une activité de rôtisserie ou pour répondre à une demande régulière.

Une cuisson précise et une grande polyvalence

Choisissez le mode de chauffe qui convient le mieux à votre installation : version gaz avec des radiants sécurisés ou version électrique avec des résistances blindées « incoloy ». Dans les deux cas, vous bénéficiez d’une chaleur puissante et bien répartie. Les broches, réglables en profondeur, vous permettent d’ajuster la cuisson pour obtenir un résultat parfait, du poulet fermier à la pièce de viande.

Une ergonomie pensée pour simplifier votre travail

La GI 4 est équipée des nouvelles broches Simplifil®, une innovation qui facilite grandement l’embrochage des volailles et réduit le temps de manipulation. Son panneau de commande est volontairement simple et robuste pour une prise en main immédiate. Le nettoyage est également aisé grâce à un design étudié pour un accès facile aux zones clés. Pour voir nos équipements en action, suivez-nous sur notre page Facebook.

Un design professionnel et attractif

La finition en inox et la large surface vitrée offrent une vue imprenable sur vos produits en train de dorer, un spectacle qui ne manque jamais d’attirer les clients. L’éclairage par quartz, protégé par une vitre « vitrocéram », sublime la présentation de vos rôtis.

Caractéristiques techniques détaillées

• Modèle : Dorégrill GI 4 broches
• Capacité : 16 à 20 volailles (4 à 5 par broche)
• Nombre de broches : 4, équipées du système Simplifil®
• Motorisation : 1 moteur indépendant par broche
• Dimensions (L x P x H) : 1 025 mm x 480/600 mm x 1 040 mm
• Option : Chariot sur roulettes (hauteur totale 1 820 mm)
• Version Gaz :
  • Puissance : 16,5 kW (G31) / 16,9 kW (G20)
  • Brûleurs : 3 radiants avec sécurité
• Version Électrique :
  • Puissance : 11 kW
  • Tension : 400 V+N+T
  • Éléments chauffants : 4 résistances blindées « incoloy »

Besoin d’un conseil ou d’un devis sur mesure ?

Notre équipe d’experts est disponible pour vous conseiller et vous aider à configurer la rôtissoire GI 4 selon vos besoins spécifiques (gaz ou électrique, avec ou sans chariot). Pour toute question ou demande de devis, contactez-nous sans plus attendre.