La broche épée Elangrill Elba plus en V est spécialement conçue pour les rôtissoires de la gamme Elba Plus. Avec sa forme en V, elle offre un excellent maintien des pièces de viande, même les plus volumineuses. Cet accessoire professionnel garantit une cuisson uniforme, une rotation fluide et une stabilité optimale pour les volailles, rôtis ou gigots.

Forme en V – Parfaite pénétration et stabilité de la viande

Grâce à sa forme en V rigide et acérée, cette broche traverse les aliments de manière symétrique, assurant une tenue ferme et équilibrée. Elle empêche les mouvements pendant la rotation, même en cuisson longue ou à charge lourde. Ce format est idéal pour les professionnels recherchant performance et sécurité sur leurs rôtissoires Elba Plus.

Matériau inox – Résistance professionnelle et hygiène alimentaire

Conçue en acier inoxydable de qualité alimentaire, cette broche supporte des températures extrêmes, résiste à la graisse et ne s’oxyde pas au fil du temps. Elle est conforme aux normes d’hygiène HACCP et se nettoie facilement, même en usage intensif. Un indispensable pour les rôtisseries traditionnelles ou ambulantes.

Caractéristiques techniques – Broche en V Elangrill Elba Plus

• Compatibilité : rôtissoires Elangrill Elba Plus
• Type : broche épée en V – double pénétration symétrique
• Utilisation : volailles, rôtis, gigots
• Matériau : inox alimentaire – usage intensif
• Hygiène : entretien facile – conforme HACCP

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• Broche dite épée ou anglaise pour rôtissoire Elangrill elba plus.
• Utilisation de cette broche sans pics, sans crochets.
• En forme de V
• Longueur totale : 96 cm.